当然,李世民和长孙皇后在交谈时。

这群少女也免不了唧唧咋咋了,长孙谪仙拉过罗倩倩。

眼神怪异地看着李宏,“倩倩,李将军为何会想着吃这个呢?”

“我也不知道啊,这玩意儿是人吃的吗?”

“哎,没想到李将军的口味如此特殊啊!”

这边的杜诗静也插了进来,“说实话,我是真的吃不下去,就算是我把我杀了,我也不会吃这种东西的,李将军什么都好,就是口味有点特殊。”

说完,她还干呕了一下。

似乎是被羊下水恶心到了,赶紧跑到了一旁。

李宏见众人唧唧咋咋有些不解,“你们都在说什么呢?”

众人回头看了他一眼,尴尬一笑。

他算是知道了,原来都在嫌弃这个羊下水。

这让他颇为不服气,“等会儿把你们舌头都吃下来,你们就瞧好了吧!”

这让众人有些无语,他们只怕把胃给吐出来。

等会上了餐桌,这些羊下水可能无人问津。

好在还有烤羊排,中午就吃这玩意儿吧。

李世民又看了一眼盆里的羊下水,撇了撇嘴。

“那啥,我们就先去前厅等你的好菜了,就不瞧了!”

“行吧,行吧,你们先坐会儿吧。”

送走众人,李宏强行留下几个小厮打杂。

这么多羊杂,自己一个人可处理不过来。

这几个小厮是一脸的不愿意啊,但没办法忍着恶心也得弄完。

有了人的帮忙,处理的倒是很快。

李宏用发泡粉,也就是大唐人做馍馍的发酵粉。

倒在了羊杂里,让人使劲搓洗,还加入了米醋用来清洗。

在现代清洗羊杂一般都用明矾加白醋,但唐朝条件有限。

好在还是能够找到代替品的,而且效果也一样只是比较麻烦。

几个小厮洗了又洗,洗出一堆杂质。

和他们刚才到外面去洗洗完全不同,现在要干净了许多。

而且羊下水还没了那种腥臭味,十分神奇。

现在要是不靠近闻的话,根本闻不到羊下水的味道。

甚至连羊特有的骚味也没了,一干小厮惊讶万分。

“姥爷,这羊下水好像没味道了!”

“当然没味道了,要是有味道我还不吃呢!好了,把这些都给我切了,切小点。”

众人切羊杂的时候,李宏开始熬猪油。

猪这种东西,唐朝人要是不吃的。

因为他们养的猪不阉割,杀的时候也不放血。

所以猪肉吃起来有股腥味,这个腥味可比羊下水难吃多了。

所以久而久之,也就没人吃猪肉了。

但唐朝老百姓也不是都不吃猪肉,也有些穷人爱吃。

虽说这玩意儿啊吃起来特别的腥,但怎么说也是肉。

至少要比羊下水好多了,所以成为穷人的吃肉选择。

李宏现让人去买了一块猪板油,然后放在锅里熬了起来。

不多时,就得到了一锅的猪油。

这猪油可没有腥味,因为啊板油是猪的脂肪。

不像肉,所以没有腥味。

但又因为是脂肪,所以这东西根本没人吃。

待他猪油熬好之后,小厮们也切好了羊杂。

李宏又取来一些茱萸,用醋和酒泡了之后放在一边。

接着又用酒给羊杂泡了一遍,接着就是准备胡椒。

胡椒在唐朝可是奢侈品,一般人家吃不起。

听名字就知道,是舶来品。

都是胡人带进来的香料,曾几何时因为胡椒太过于保值。

唐朝人把自己的家产都换成了胡椒,更有的贪官。

家里没有金银珠宝,全是胡椒。

可见胡椒在唐朝的稀有性,和珍贵性。

当然,要炒羊杂可不那么简单啊。

配料那必须的得齐全,葱姜蒜少一样都不行。

没有的就用其他香料代替,反正能勉勉强强凑足一锅。

而且炒羊杂啊,那配料至少得是羊杂的一半。

要炒这么一锅的羊杂,配料至少至少就得半锅。

一切准备就绪,开始炒羊杂。

大锅菜可是个技术活,李宏一生可没做过。

顶多就是在家里自己搞搞饭菜,但也没同一时间做这么多的。

但这和自己在家用小炒锅炒菜也差不多了,倒是挺容易上手的。

先把猪油倒进锅里加热,炒羊杂时,不管是什么油,那肯定是不能少的。

宽油都是必须做的步骤,刚熬出来的猪油一下去了一半。

等油开了,就是炒料。

一部分配料下油锅炒,就是为了让油增香。

这样炒出来的菜,会更加入味儿。

尤其是炒羊杂这种菜,配料就更不能舍不得。

当然,炒过的配料自然是不能用了。

把炒过的配料全部捞起扔掉后,趁着油锅还火热时就下羊杂爆炒。

翻炒两下,就能闻到香味。

这些都是配料炒香时留下的味道,再然后下锅其余配料。

这些葱姜蒜都能当做配菜来吃,让原本油腻的羊下水,十分解腻。

刚把配料下锅,厨房里顿时香味儿扑鼻。

一旁的小厮们一个个是瞠目结舌,要不是他们看着羊杂下锅的。

还以为这是什么美味珍宝,同时让他们震惊的是。

这种新奇的烹饪做法,头回见到还有这种做菜方法。

众人都是凑过脑袋,想看看锅里的情况。

香味让一干小厮是流下了口水,丝毫想象不到,这居然是羊下水。

他们这辈子都想不到,羊下水居然如此美味。

虽然还没吃过,但闻香味儿就知道,这羊下水肯定好吃。

这边的李宏看着锅里的炒羊杂,也暗暗吞了口口水。

居然被自己做的菜给馋住了,不过这玩意儿得大火爆炒一段时间。

很快,一锅羊杂就这么出锅了。

让小厮们端来餐具,然后让人们盛进去。

一干小厮们,看着这诱人的色泽,以及扑鼻的香味儿。

口水都差点流了出来,就看成品谁能想到它之前居然是羊下水呢?

想到以前他们丢了这么多的羊下水,这群小厮就是悔不当初啊。

自己可把美食都丢了,这羊下水的味道丝毫不比烤羊肉差啊。

李宏见配料还多,又炒了个葱爆羊肉。

这葱爆羊肉就简单了许多,配料什么的都有。

不多时,一道香喷喷的葱爆羊肉菜又出锅了。